Ingredion conecta con expertos para superar los desafíos de una industria en constante evolución y sobre todo que demanda al consumidor de México y el Mundo.
Ingredion, es una empresa líder global en soluciones de ingredientes para más de 60 sectores industriales, que presenta las soluciones que demanda el consumidor de hoy en la industria de Alimentos & Bebidas. En su pasada presentación en el marco del Food Tech Summit & Expo dejaron claro que también la industria alimenticia esta cambiando teniendo transformaciones de innovación y tecnología.
“En Ingredion México somos el negocio resiliente con agilidad probada, para entregar las soluciones en ingredientes que las personas, buscan en su día a día. Hoy traemos nuestro creciente portafolio de especialidades, impulsado por las tendencias de consumo sustentables y duraderas”, expresó Jaime López Jiménez, Presidente y Director General de Ingredion México.
En el pasado Food Tech Summit por parte de Ingredion los participantes encontraron:
1.- Soluciones de reducción de azúcar -
El 74 % de los consumidores busca iniciativas para reducción de la huella de carbono, y el 72 % busca iniciativas para combatir el calentamiento global.
Uno de cada dos consumidores ha realizado cambios en su alimentación en los últimos dos años, a fin de tener un estilo de vida más sustentable1 (1).
El 75% de los encuestados afirmaron que pagarían más por productos que ofrecieran "beneficios para la salud, como salud digestiva e inmunidad" y "alto contenido en proteínas".
2.-Etiqueta limpia/
Decisiones de compra Los consumidores tienen en cuenta cada vez más las declaraciones de información nutricional que figuran en los empaques de los alimentos y las bebidas y prestan más atención a las listas de ingredientes antes de realizar una compra.
Los consumidores comprueban las etiquetas de ingredientes y la información nutricional, con un 43%, frente al 36% del estudio anterior (2).
El 78% de los consumidores afirma que pagaría más por los productos declarados de origen natural, un 56% estaría dispuesto a pagar entre un 10% y un 30% más, mientras que el 33% pagaría entre un 20% y un 30% más (2).
Fotografías de la conferencia
3.-Proteína Vegetal: Con nuestra gama de productos podrás añadir proteína y fibra a cereales y snacks, reemplazar ingredientes como huevo en productos horneados y extender la textura en productos cárnicos, al mismo tiempo que fabricas tu producto a la vanguardia y en tendencia de soluciones de origen vegetal.
En México, el 44% de los consumidores eligen alternativos a cárnicos, porque son saludables, 39% por que son convenientes y 31% porque tienen buen sabor (3).
Junto con sus Chef de CULINOLOGY®* y los conocimientos de la industria, están listos para co-crear, perfeccionar formulaciones y ofrecerte soluciones a la medida que se adapten a tus necesidades. Así tendrás productos exitosos que puedan llegar al mercado de manera rápida y audaz, con el sabor y experiencia que todos quieren.
Menú especial por parte de Ingredion
“En Food Tech Summit & Expo, su equipo de expertos de Ingredion puede ayudar a innovar. Conocemos los retos de nuestros clientes, contamos con el conocimiento y expertos para que puedas ofrecer de manera rápida los productos que los consumidores buscan y los que tu empresa necesita. Estamos aquí para co-crear alimentos y bebidas que resulten deliciosos y que aporten los beneficios que los consumidores demandan”, compartió Nora Maya, Directora de Innovación.
Efecto que ¡Provoca el WOW en cada bocado!, el YUMMY en sus ingredientes para un snack saludables etc. Al margen de las necesidades de cada estilo de vida, casi todos los consumidores esperan que los fabricantes mejoren continuamente sus productos, haciéndolos mejores tanto para las personas como para el planeta. (2).
Su portafolio integral y soluciones innovadores, te ayudarán a logara el producto que los consumidores piden, cuenta con nosotros para acompañarte de inicio a fin de tu nueva reformulación, marca o producto y te invitamos a desafiar tus sentidos en: Ingredion FTS2023.
Todo esta exposición se presento con una degustación de un menú vegano y con alternativas tanto cárnicas como vegetarianas con este tecnología.
* CULINOLOGY® es una marca registrada de Research Chefs Association. Usada bajo permiso
* Fuentes: (1) 1 The road to sustainability, FMCG Gurus, 2022 *Global consumers
((2) ATLAS Proprietary Study 2023
(3) Fuente: Innova (2022) Food inflation: consumer impact.
Fotografías: Claudia Vázquez
Comments